糯米做年糕的方法

糯米做年糕的方法有多种，以下为你提供一种简单的做法：
材料：糯米粉、水、糖、食用油、酵母粉
步骤：
将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。
将面团分成若干等份，每份搓成一个小圆球。
在蒸锅里铺上一层防粘垫，将搓好的小圆球摆放在防粘垫上，保持一定的间距。
大火将蒸锅烧热，蒸汽上升后，将火调至中小火，蒸约 20-30 分钟，直到糯米团熟透。
蒸好的糯米团取出，趁热放入一个底部已涂油的平底锅中。用擀面杖将糯米团擀成一个薄饼状。
在擀好的糯米饼上均匀涂抹一层食用油，然后撒上一层白糖。
将平底锅放火上，用小火将糯米饼的底部煎至微黄，然后翻面继续煎。煎至两面都呈金黄色，糖也融化均匀即可出锅。
将煎好的糯米饼切成适当大小的块状，装盘即可食用。