舒兰糯米团子的做法：
更新时间：：2023-08-28 16:14:36
舒兰糯米团子的做法：准备材料：
* 糯米粉500克
* 猪肉250克
* 蘑菇100克
* 干虾米50克
* 蒜黄250克
* 花生油适量
* 盐适量
* 酱油适量
* 鸡精适量
* 料酒适量
* 姜适量
步骤：
1. 糯米粉加入适量的温水，和成柔软的面团，盖上湿布放置待用。
2. 干虾米用温水泡发，猪肉切成小丁，蘑菇切小块，蒜黄切成小段，姜切末。
3. 热锅凉油，放入肉丁煸炒至变色，加入姜末、虾米炒香。
4. 加入蘑菇、料酒炒至蘑菇变软，加入适量的盐、酱油调味，加入适量的水烧开。
5. 将糯米团分成小块，揉圆，压扁成薄饼。
6. 将炒好的馅料放在糯米饼上，收口搓圆，放入蒸锅中。
7. 大火烧开水，转中火蒸15分钟左右，出锅前撒上蒜黄即可。
小贴士：
1. 糯米粉要和得软一些，这样做出来的糯米团子才会更加软糯。
2. 在炒馅料时可以按照自己的口味进行调整。
3. 如果不喜欢蒜黄的口感，可以用香葱代替。
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