长糯米的生长习性

长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季，因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。圆糯生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等。