江米丸子的做法

  舒兰圆江米厂家分享江米丸子的做法，猪肉300g、糯米250g、料酒少许、生抽15g、盐适量、猪油15g、葱+胡萝卜。 
  江米丸子的做法：
1.糯米洗净，浸泡。
2.猪洗净切碎，剁到粘稠的样子，加入少量葱，与肉糜一起剁均匀。
3.放入干燥的容器内，加入生抽、盐和少许料酒
4.加入融化的猪油，搅拌均匀，糯米控干水分，肉糜内加入150g糯米。
5.取糯米肉糜，揉成圆形，约30g，在糯米内滚一圈，使表面粘上糯米
6.依次码放在蒸笼上，中间放一粒胡萝卜粒，水开后转中小火，蒸半小时，中间不要开锅盖。