舒兰糯米丸子的做法

  用料：糯米半碗、猪肉末250克、盐一勺、姜一个、大葱一根、鸡精一勺、黑胡椒粉一勺、香油一勺、胡萝卜一个、白砂糖一勺，蒸糯米丸子的做法 ：
1.糯米放大碗内，加一倍以上的冷水，提前一晚泡好。
2.猪肉剁碎或绞碎。
3.加入盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水。
4.加入姜末，葱碎。
5.搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上，让肉馅充分入味
6.胡萝卜去皮，切成这样的薄片，用来当丸子底托，也可以用土豆或生菜做底托，开始搓丸子了。
7.取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽量搓圆。放入糯米中滚几下。使丸子均匀的裹上一层糯米。
8.取出再稍微的整一下形，尽量圆一些，放在胡萝卜片上，水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟。